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2016/08/01
What's“P-RUSK”?! おいしさのヒミツ★
パパベルのブーランジェ(=パン職人)たちが、思いの丈を込めて作ったこだわりのP-RUSK。
ここでは、そのこだわり、おいしさのヒミツを、ご紹介いたします!

►まずは、材料☆
 パンと同様に、P-RUSKも材料にトコトンこだわっています!例えば…、
 小麦粉は、パパベル独自のブレンドで、他にはないサクサク感を実現。ベーカリーパパベルだからこそできた
 食感をお楽しみください♪
 バターは、ラスクの為に吟味した、豊かなコクと風味が特徴の国内産発酵バターを使用。その上澄みだけを
 使用することで、さらにコクと香りが際立ちます。
 メープルシロップは、カナダ・クインビーガーデン産の「アンバー」を使用。カラメル風味が強く、深いコクと
 風味が特徴です。
 和三盆は、江戸時代から変わらない職人の技で手間ひま掛けて作られた、国内産の高級きび砂糖。ミネラルを
 多く含む、ヘルシでーやさしい味わいとなっています。

►そして、作りこみ☆
 P-RUSKに使用しているフランスパンは、ラスク専用に新たに開発されたものです。
 ベーカリー・パパベルのプライドをかけて行なわれた開発に要した年月は、なんと2年間!!
 さらに窯にもこだわり、焼きムラなくサックリと仕上がるスウェーデン・レベント社の専用窯も取り入れています!
 もちろん、スライスされたフランスパンにそれぞれの味を塗っていくのは手作業。1枚1枚、スタッフが丁寧に、
 心を込めて塗っています。

►さらに、パッケージ☆
 P-RUSKは、パッケージデザインに至るまで、スタッフ主体のもとで作られました。
 パッケージに可愛く花を添えてくれているP-RUSKのキャラクター「Pちゃん」は、お子様からご年配の方まで
 全ての人に愛されるキャラクターを作ろう、ということで誕生しました♪
 また、高級感を目指すなかにも「ラスク」という食品特有の素朴な感じを出したい!という思いから、
 ツヤ消しの箱や紙ひもを使用。手に取りやすいパッケージを目指しました。


材料から作りこみ、パッケージに至るまで、熟練のブーランジェとパパベルスタッフたちが、その技と心を尽くし、
丹念に作り上げたP-RUSK。ぜひ一度、ご賞味下さいませ。